 MORFOLOGIA E CARATTERISTICHE PRODUTTIVE:
Di aglia media e corporatura solida (più piccola rispetto alla Saanen).
La testa è corta e larga, generalmente acorne.
La mammella è ben sviluppata e conformata
Vello bianco con, a volte, piccole chiazze pigmentate; pelo, da medio-lungo a lungo, più lungo rispetto a quello della Saanen.
L'altezza media al garrese è nei maschi cm. 75 - 85, nelle femmine cm. 70 - 80
Il peso minimo nei maschi deve essere intorno ai Kg. 65, mentre nelle femmine intorno ai Kg. 45
Produzione media latte: pluripare lt. 700
(contenuto di grasso 2,90% proteine 2,70%)
 DIFFUSIONE:
Razza caprina svizzera originaria dei due cantoni di Appenzell (allevata anche nei cantoni di Zurigo e di Turgovia). E' una delle sette razze caprine riconosciute ufficialmente in Svizzera (Appenzel, Camosciata delle Alpi, Saanen, Grigionese strisciata, Toggenburg, Vallesana, Verzaschese).
Razza rustica simile alla Saanen. |
